通常公司举办年会都会先指定好年会举办的场地，而年会的菜单通常由年会酒店来提供。但是我们对于菜单如何搭配也要心中有数才能避免踩坑！所以快拿出各位的小本本记录起来吧~~
确定人数 讯问忌口
首先我们要确定好一桌的人数(大部分情况我们要预留出来两桌作为预备，有些部门人多，有的人少，一桌不一定坐满也有可能出现挤着坐的情况）之后要一一讯问好有没有忌口，做好记录，与酒店提前说明。
菜品搭配 数量适宜
通常年会的菜品分为：凉菜 热菜 汤 小吃 果盘 五个种类。凉菜的数量一般占凉热菜数量的三分之一，而热菜则占，三分之二左右。汤则是一人一份，搭配两三样小吃，与一份果盘。PS：通常凉热菜的数量是按照桌位人数X1.5倍来准备，例如12个人一桌就选择6个凉菜，12个热菜。
精致大气 富有寓意
在安排菜品时，因为是一年一度的年度盛会，我们会选择几道精致大气且富有寓意的菜品作为主菜来表示庆祝。例如：年年有余（红烧鲤鱼） 鸿运聚宝盆（川汁虾球） 凤凰喜迎春（酒蒸童子鸡）
年会菜品的选择既要保证合适的性价比，拒绝华而不实，让员工们吃的开心，也要顾及好公司的面子“工程”，树立好公司的高大形象。如何做到员工叫好，老板称赞？其中的门道还要各位仔细的斟酌斟酌~~
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