西安结婚网：婚宴酒店的菜品有哪些讲究？
2021-07-10 15:42:49
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1、品种丰富
一桌合格的婚宴上，热菜，冷菜，羹汤，甜点，水果缺一不可。同时也可根据不同酒店特色菜品适当的添加。原材料上鸡鸭，鱼肉，海鲜飞禽都要涉及到。
2、因人配菜
现在国内到处都是现代化的都市，汇聚了南北地区的各个民族，每个民族地区都有自己不同的口味。新人在确定婚宴菜品时应该提前了解清楚来宾的民族、宗教、忌讳等等，灵活搭配菜品，让大家都吃的满意吃的开心。
3、菜品数量
我国讲究一个好事成双，所以婚宴上的菜品数量也要以双数为主。西安有的婚宴酒店是八冷碟、八热菜、四甜点。也有的酒店取一个“一心一意”，选择11个热菜，11个冷菜。新人还可根据来宾数量在酒店标准配菜的基础上加一到两个菜，让每一位来宾都吃饱吃好。
4、烹饪方式
所谓众口难调，所以除了辣的清淡的口味要分布均匀以外，烹饪方式也要多种多样。红烧的清蒸的爆炒的煎炸的糖醋的等等，不同口味不同烹饪方式都要混合着来。
宴菜品好不好吃是来宾们判断一场婚宴的直接标准，也是一家婚宴酒店的基本功，大家在婚宴菜品的选择上一定不能马虎哦！
