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选择武汉婚宴菜单的五大标准
2018-08-01 14:46:18 浏览量:426 热门标签: 武汉婚宴 | 武汉婚宴菜单

婚宴菜单是在选择婚宴酒店的时候一个重要的考察方面,毕竟用餐也是婚宴上一个必不可少的环节,能不能给嘉宾带来很好的婚礼体验,除了要让他们玩的开心,还要吃的放心才行,所以在武汉婚宴中,选择婚宴菜单的时候可以参考这五个标准,看看你选择的武汉婚宴酒店是否合格呢?

武汉婚宴,武汉婚宴菜单

标准一:婚宴食材是否新鲜且应季

使用符合当下季节并且新鲜的食材包保证婚宴中健康用餐的基本前提。不管是冷藏的还是干制的食品,营养价值都会有所流失,也都达不到食物该有的营养价值标准,而不应季的食材,尤其是在大棚种植的蔬果,会携带农药等残留物质,容易进入人体造成危害。所以新人在定制宴席前最好是先查明酒店的食材来源。

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标准二:是否采用合理的烹饪方式保持食物的原汁原味

合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标,且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味,更加健康。一般蔬果类建议使用无油烹饪,肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。

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标准三:婚宴菜式要荤素、干湿搭配合理

这些对于稍微有点婚宴经验的酒店来说,都应该很清楚这一点,婚宴菜单的搭配一定要注意荤素、干湿的合理搭配,荤素搭配要做要注意低脂,全是荤的话会给人一种油腻感,适当的素材搭配能更好的引起人们的食欲。而干湿搭配,可以让来宾在进餐前喝汤水滋润胃肠道,利于开胃,主菜快上完时,以饱腹感羹汤作为点心,利于消化吸收。

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标准四:多种食材相结合,补充多种营养元素

比如说我们可以选择海鲜婚宴、素食婚宴、有机婚宴的结合,海鲜婚宴高蛋白低脂肪;素食婚宴则多用富含多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素的野生菇菌、蔬果、松露等;有机婚宴则更注重食材来源地无添加、无污染,三者结合的婚宴菜单,更营养又健康。

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标准五:酒水、饮料的合理搭配

在婚宴上,一般是选择天然温和的酒饮为主,多用红酒、黄酒、果汁、酸奶,少用白酒、啤酒、碳酸类饮料。红酒、黄酒较白酒性质温和,不易伤身,且醉酒后身体恢复快。冰镇啤酒不仅伤脾胃,配合进食海鲜容易诱发痛风。碳酸饮料属高热量,适量的果汁与酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质,还具良好的解酒效果。

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以上这些都是婚宴酒店在婚宴菜单的搭配中药注意的一些原则,同时也是你在选择婚宴酒店的时候可以参考的五大标准,如果以上几点都满足了,那么在你的婚宴上,用餐问题就大可放心了。

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