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婚宴用酒丨婚宴中餐和西餐的用酒法则
2018-10-20 17:37:39 浏览量:91 热门标签: 重庆婚宴酒店 | 婚宴用酒

宾客来参加婚礼,对他们来说最重要的就是看看新人的婚礼仪式,然后就是吃宴席了。说到宴席,不能不提的就是婚宴用酒。今天重庆婚宴酒店小编就来说说中西餐上,婚宴用酒的法则。


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中餐用酒

若无特殊情况,正式的中餐通常会上白酒与葡萄酒这两种酒。

白酒:一般来讲,中餐所选的白酒讲究不多,爱喝什么酒就可以喝什么酒,想什么时候喝酒亦可完全自便。

红酒:因为饮食习惯方面的原因,中餐宴请的葡萄酒多半是红葡萄酒,而且一般都是甜红葡萄酒。选用红葡萄酒,是因为红色充满喜气,而选用甜红葡萄酒,则是因为不少人对口感不甜、微酸的干红葡萄酒不太认同。

PS:正规的婚礼中餐宴会一般不上啤酒。


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西餐用酒

西餐宴会中所上的酒水,一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又拥有许多具体种类。

餐前酒:别名开胃酒。显而易见,它是在开始正式用餐前饮用,或在吃开胃菜时与之配伍的。在一般情况下,人们喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。

佐餐酒:又叫餐酒,它是在正式用餐期间饮用的酒水。西餐里的佐餐酒均为葡萄酒,而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。

餐后酒指的是在用餐之后,用来以助消化的酒水。最常见的餐后酒是利口酒,它又叫香甜酒。最有名的餐后酒,则是有洋酒之王美称的白兰地酒。 


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