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重庆中式婚礼:传统的中式婚宴菜单
2018-11-03 17:37:41 浏览量:121 热门标签: 重庆中式婚礼 | 婚宴菜单

     亲朋好友来参加婚礼,除了看婚礼仪式,其次就是吃吃喝喝了。所以宴席的品质,直接影响了他们对婚礼好坏的看法。重庆中式婚礼小编在此说说,传统的中式婚宴菜单都有些什么特点。

 

01

菜肴的数目应为双数


婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。比较有名的搭配是“八八大发席”,全席由八道冷菜、八道热菜组成。而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八,暗扣“要得发,不离八、八上加八、发了又发”的吉祥寓意。


重庆中式婚礼 婚宴菜单

 

02

以吉祥语命名菜肴


主要是为了寄托对新人的美好祝愿,烘托气氛,愉悦宾客。比如:“比翼双飞”、“龙凤呈祥”、“早生贵子”、“花好月圆”等等。婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来表达新人和谐美满的祝愿。


重庆中式婚礼 婚宴菜单

      

03

菜品原料选择


传统婚宴菜单中原料一般都有鸡、鱼,象征这吉祥喜庆、年年有余,而且一般都作为压轴菜上席。宴席中甜品的主要原料有大枣、花生、桂圆、莲子等,主要是取其谐音,祝福新人早生贵子。传统喜事当然少不了“红”,婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调,一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”,给宾客带来喜庆的感觉。


重庆中式婚礼 婚宴菜单

 

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