咱们新人朋友吧酒店预订好之后得一项工作就是菜单的挑选还有试菜了，这个也是咱们着重考虑到的地方，咱们做任何事都得面面聚到，考虑到对吧。那么婚宴菜品如何搭配选择是合理的呢？其实，对于一张婚宴桌来说，一般的三道程序就足够了，即开胃菜、精致主菜和主菜，甜点已经很合理了！那么小编也是为大家整理了一些关于菜品方面的知识，了解了解婚姻菜品该怎么选择？和一些饮食禁忌吧。想要了解的朋友们一起来康康吧！
1.婚宴用餐形式
白天在结婚酒店吃了主宴席后。如果仍然觉得晚会会有一个良好的气氛，也可以邀请客人吃甜点晚餐。从晚上7点开始，可以订好各种小吃、糕点、等。至于饮料，你可以选择香槟、果汁、和茶，然后白开水最好也要准备好，户外的话就准备几台饮水机，这种形式呢是最适合宾客较少的婚宴了，如果来参加婚宴的宾客较多，则可以选择自主餐的形式哦。
2.果汁饮料
无论是户外婚礼宴会，还是酒店婚礼宴会，果汁代替酒精饮料是最佳选择！但是如果确实需要准备酒的话，那么久准红酒，无论是户外婚礼还是酒店婚礼，都可以小喝怡情，红酒还可以和雪碧一起兑饮，这样也不会怎么醉的太上头。
3.结婚蛋糕
如果对结婚蛋糕的要求不是很高的话，其实是可以去一些比较好的蛋糕店去定做的一个婚礼蛋糕，可以是小小的一个，要求不高就不用定多层的，然后再准备许多个小小的纸杯蛋糕即可，这样子也是非常方便拿着食用的，也不会像大蛋糕需要一块块分的那种。
二、婚宴配餐禁忌详细说明
1、酒精和咖啡是绝对危险的！
酒中的酒精有刺激作用，而咖啡中的咖啡因也有强烈的刺激作用。如果一起喝，会有强烈的刺激。比如紧张头痛的人会立即引起疼痛；经常失眠的人在婚宴结束时会更加无法入睡；心脏病或阵发性心动过速的人，很可能会引起听力下降等病症。
2.浓茶不能解酒！
茶中咖啡因和酒精的结合会产生不良后果，不仅不能起到抗酒精的作用，而且会加重醉酒的痛苦。婚礼菜单要特别注意。
3.啤酒不应与其他含酒精饮料混合。
婚礼菜单上的啤酒含有大量的二氧化碳，很容易挥发。如果再喝白酒，会导致酒精渗入。有些朋友经常在喝白酒之前喝啤酒，或者在啤酒之前喝白酒。
4.当牛奶和巧克力相遇时
巧克力含有草酸，它与牛奶中的蛋白质和钙结合，产生草酸钙。有些客人喝酒后会腹泻。最好的办法是在婚宴上只准备两杯热饮中的一杯。
5.牛奶煮沸时不要加糖！
牛奶中的赖氨酸在高温下与果糖结合，产生不易被人体消化的糖基赖氨酸。饮酒后会出现胃肠不适、呕吐和腹泻。一定要告诉酒店不要在煮过的牛奶里加糖，因为你不想折磨你的客人。
6.酒挡不住寒冷！
在婚宴结束时，你应该建议服务员为每位客人准备一杯开水，以溶解身体中的酒精，而不是因为担心别人抱怨你缺乏热情而继续提供酒水。人们一直认为酒精可以驱除感冒，事实上，恰恰相反。饮酒后，血管扩张，血流增加，体内的卡路里释放越来越快。结果，发烧后体温立即下降，但却感到寒冷，这也会引起头痛和感冒。因此，从长远来看，喝酒反而会削弱抵抗寒冷的能力。
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